Turcijas putns

Turcija - viena no divām putnu sugām, kas klasificētas kā Phasianidae vai Meleagrididae dzimtas locekļi (kārtas Galliformes). Vispazīstamākais ir parastais tītars (Meleagris gallopavo) - vietējais Ziemeļamerikas medījamais putns, kurš plaši pieradināts pie galda. Otra suga ir Agriocharis (vai Meleagris) ocellata, oksidētais tītars. Nesaistītiem, bet līdzīgiem putniem skat. Krūšutēlu (Austrālijas tītaru), megapodi (otu tītaru) un čūsku putnu (ūdens tītaru).

Viktorīna

Zini savu putnu viktorīnu

Kāda veida ir mazākais putns pasaulē?

Parastā tītara mājināšanu, iespējams, sāka Meksikas pirmskolumbu indiāņi. Putni pirmo reizi tika nogādāti Spānijā apmēram 1519. gadā, un no Spānijas tie izplatījās visā Eiropā, sasniedzot Angliju 1541. gadā. Kad putns kļuva populārs Anglijā, nosaukums tītara gailis, kas agrāk tika izmantots islāma (vai “turku”) pērļu vistiņām) zemes, tika nodotas tai. Pēc tam angļu kolonisti 17. gadsimtā Ziemeļamerikas austrumos ieveda Eiropā audzētus tītara celmus. Tītari galvenokārt tika audzēti skaisti iekrāsotās spalvas dēļ apmēram līdz 1935. gadam, pēc kura audzēšanas uzsvars tika mainīts uz viņu gaļas īpašībām.

Parastā tītara sacīkstes, kas mūsdienās atrodamas Meksikā, kā arī ASV dienvidaustrumos un dienvidrietumos, nedaudz atšķiras ar spalvu marķējumu un stumbra krāsu, taču tās būtībā ir tumšas, ar zaigojošu bronzu un zaļu spalvu. Pieaugušiem tēviņiem ir kaila, stipri karuncēta (bedraina) galva, kas parasti ir koši sarkanā krāsā, bet kļūst balta, pārklāta ar spilgti zilu, kad putni ir satraukti. Citas parastās tītara atšķirīgās pazīmes ir garš sarkans, mīksts ornaments (saukts par snūdu), kas aug no pieres virs rēķina; no rīkles augošs gaļīgs raugs; rupjš, melnu, apmatojuma spalvu (pazīstams kā bārda) kupls, kas izvirzīts no krūts; un vairāk vai mazāk pamanāmi kāju spurs. Tītaru tēviņš, vai goblējs, vai tom, var būt 130 cm (50 collas) garš un sver 10 kg (22 mārciņas), lai gan vidējais svars ir mazāks. Tītaru vai vistu mātītes parasti sver tikai uz pusi mazāk nekā tēviņi, un tām ir mazāk kārpu galvu nekā tēviņiem. Parastā tītara mājdzīvnieku celmi, kas izstrādāti to smalkās garšas mīkstumam, var būt daudz smagāki.

Cepta tītara gaļa daudzās Eiropas valstīs jau sen ir ierasts Ziemassvētku ēdiens. Amerikas Savienotajās Valstīs putns ir īpaši saistīts ar Pateicības dienas brīvdienām. Tādējādi Turcijas ražošanai ir bijusi tendence būt sezonai, lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs un dažās citās valstīs tītara gatava gatava gaļa un bez kauliem ir pieejama ruļļos jebkurā gada laikā.

Savvaļas tītars dod priekšroku mežu tuvumā ūdenim. Tas ēd sēklas, kukaiņus un reizēm varde vai ķirzaka. Trauksmes gadījumā tas var strauji aizsegt. Tas var spēcīgi lidot tikai nelielos attālumos (apmēram 0,4 km vai 0,25 jūdzes). Iepriekš bijis mazāks medību spiediena ietekmē, M. gallopavo ir labi atgriezies dažādās ASV medījamo dzīvnieku pārvaldības programmās.

Tiesas vitrīnā tēviņš izpleš asti, nolaida spārnus un dzirdami kratot spailes, atvelk galvu, strīdējas un izsaka ātras rīboņas skaņas. Viņš samontē harēmu un katra vista zemē dobē dēj 8–15 brūngani plankumainas olas. Jaunie (indīši) izšķīlušies 28 dienu laikā.

Centrālamerikas olbaltumvielu tītars ir mazāks nekā M. gallopavo. Tam ir zila galva ar sarkanīgi dzelteniem izciļņiem, spalvām ar spilgti smailām galvām, gandrīz pāvām līdzīgām, un, papildus garajam rēķina lielumam, dzeltenā poga uz vainaga. Tas nekad nav bijis pieradināts. Skatīt arī mājputnus.